Juína sedia 1º concurso de qualidade do café de Mato Grosso

Os produtores que se destacam pelo cultivo de grãos especiais no estado têm encontro marcado no próximo sábado (31/10), em Juína. O Centro de Tradição Gaúcha (CTG) da cidade será o palco do 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso, evento gratuito que decorre das 13h às 20h, reunindo capacitação técnica, culinária e oportunidades comerciais para o agronegócio regional.

Disputa reúne cafeicultores de 16 municípios

A competição avaliará amostras de cafés naturais divididas em três modalidades distintas: clone, blend e fermentado. Além de premiar os três primeiros colocados em cada uma dessas frentes, os jurados vão eleger o melhor café do estado entre todos os inscritos na disputa.

Ao todo, participam cafeicultores de 16 cidades mato-grossenses: Água Boa, Alta Floresta, Apiacás, Aripuanã, Colniza, Cotriguaçu, Juara, Juína, Juruena, Nova Bandeirantes, Nova Monte Verde, Paranaíta, Poconé, Rondolândia, Tangará da Serra e União do Sul.

Segundo Rafael Calazans, coordenador da Agência do Sebrae em Juína, a ação busca dar visibilidade e incentivar o trabalho de quem aposta em padrões elevados na lavoura. A iniciativa tem o propósito de aproximar o consumidor desse mercado e abrir frentes de negócios e parcerias em toda a cadeia cafeeira.

Aulas-show, palestras e experiências gastronômicas

A programação tem início com a cozinha show comandada por Rubens Vuolo Neto, barista e vencedor do campeonato brasileiro de Brewers Cup. Ele ensinará técnicas de extração e bebidas autorais, como coffee shake, affogato, milk punch e orange coffee.

Na sequência, o consultor e gastrólogo Reginaldo Silva Portugal assume o espaço para demonstrar receitas de confeitaria e panificação, ensinando o preparo de bolo, brigadeiro e tiramisu à base de café. A harmonização de café coado com queijos mato-grossenses ficará a cargo do chef Carlos Miranda, na atividade “Cafés e Queijos Premiados 2026”.

O painel de conteúdo técnico contará ainda com uma apresentação da engenheira agrônoma e doutora em Agronomia Crislaine Alves Ladeia, que abordará as oportunidades do mercado de marcas próprias e privadas para o café regional.

Feira e anúncio dos vencedores

Durante a tarde, o público poderá circular por uma feira de expositores, provar amostras na estação de degustação e visitar o espaço Empório Origem Mato Grosso. O protocolo de abertura oficial está previsto para as 18h, dando início imediato à cerimônia de entrega dos prêmios aos melhores cafeicultores.

O evento é uma realização do Sebrae/MT em conjunto com o Governo de Mato Grosso, por intermédio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf/MT), contando com o suporte da Empaer-MT e das prefeituras municipais de Juína e de Colniza.